¿Se pueden hacer crepes sin leche ni huevos?
¡Puedes apostar! Te mostramos una deliciosa receta que te permite hacer crepes veganos sin ningún producto animal. Porque existen buenas alternativas a los huevos, la leche y la mantequilla.
Nuestra receta de deliciosas crepes veganas
Para tu crepe sin leche y sin huevo, necesitas:
- una pizca de polvo para hornear crémor tártaro
- 200ml de agua
- una pizca de sal
- aceite vegetal para freír
Además, necesitarás los siguientes utensilios de cocina:
- un tazón,
- un batidor
- una sartén poco profunda,
- una espátula.
La receta de crepe vegana
- Primero mezcle los ingredientes sólidos y luego agregue los ingredientes líquidos.
- Mezclar la harina de espelta con el crémor tártaro, la levadura en polvo y una pizca de sal en un bol grande. Luego agrega la leche de almendras (que, por cierto, puedes hacer tú mismo). Reemplaza la leche. No es necesario reemplazar el huevo. Los crepes se pueden hacer sin huevo.
- Deje reposar la masa durante unos 30 minutos y luego agregue el agua mineral. El ácido carbónico hace que la masa sea agradable y ligera. Luego mézclalo bien una vez más.
- Ponlos en la sartén y los crepes están listos.
¡Listo para ir! Ahora tienes que ser rápido… ¡Es hora de cenar!
Una vez que la masa haya reposado el tiempo suficiente, ponemos una sartén con aceite. Ten cuidado con el aceite que utilizas para freír la crepe vegana, no todos los aceites vegetales soportan las altas temperaturas.
El aceite de girasol es ideal para freír, unas gotas de aceite son suficientes.
Freír los crepes en la sartén: Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, use una cuchara grande o un cucharón para verter la masa en la sartén y esparcirla uniformemente. Lo mejor es mover suavemente la sartén hacia adelante y hacia atrás.
Los profesionales lanzan los crepes al aire y los atrapan con la sartén. Las mentes más cautelosas utilizan una espátula para hacer esto. Vuelve a cepillar la sartén con unas gotas de aceite después de cada pasada para evitar que la masa se pegue.
¡Ya tienes tus crepes listas, solo te queda comértelas o mejor aún compartirlas! Para hacerlos aún más apetecibles transpórtalos en Loncheras . En nuestro catálogo ofrecemos muchos modelos en varios estilos y tamaños.
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